郊山食間 Suburban Dining
是一家正試營運的手作廚房,主要提供的餐點有手沖咖啡、氣泡飲、手工甜點、豆花等。
這裡原本是一座荒廢的老式建築,偶爾會有陶藝老師會利用空間授課,在今年6月初才把廚房裝潢起來,實踐老屋再生的概念。
營業是時間為白天的11點30分至下午的5點,固定公休日為每禮拜的二、三。
URS (Urban Regeneration Station) 是在2010年台北市推動的都市更新計畫,主要是利用公有的閒置空間,從不起眼的荒廢景象,藉由改造而並非破壞再重建的方式,讓在城市的我們與自然環境可進一步交流的地方。
郊山友台 URS27M 的「27」為陽明山凱旋路27號門牌,「M」則為山的英文Mountain。
2013年開始,由民間單位發起了不少大大小小的展覽和課程活動,為了就是喚醒現代人對「郊山學」的關注,進而親身體驗學習。目前1.0實驗期已告一段落,正式進入2.0實踐期,期盼推廣並落實:藝術工藝、食農文化、環境感知療育、社會凝聚,這四大主軸。
造訪當日天氣非常清爽,其實店裡若不開冷氣把窗戶都打開想必也很舒適,還可直接呼吸到山上的空氣,適合休假時發呆冥想的好去處。
店裡一旁可見一樽一樽的醃製品,都是店家自製餐點的食材來源。
薑汁桂花蜜豆花 NTD80
豆花的薑汁味不會太重,原本擔心會否帶點辣味,但出奇地是古早味那種豆花口感,入口有點焦味,好有小時候的感動。
桑椹酵素氣泡飲 NTD180 / 紅玉冷泡茶 NTD120
酵素是店家直接和篩選的酵素工廠進貨的食材,本身不甜不酸,淡淡的酵素味感覺喝完非常健康,加上氣泡飲清爽帶點刺激。冷泡茶的茶色看起來濃郁,喝起來茶香味十足,且回甘不苦澀,吃完甜點後再配上一口好茶,涼感解膩。
甜桃生乳酪 NTD170
毫不猶豫地大口吃下白白滑滑的生乳酪,竟然入口即化,與紮實的餅乾底形成有層次的口感。水蜜桃片非常Juicy,連果片的選材都那麼新鮮,果醬滿滿的,蠢蠢欲動想往下滑。
有些客人獨身前往用餐,一個人靜靜地喝了一杯咖啡、一碗豆花。看起來非常悠閒、平靜,也許前後都有其他行程的安排,趁一個空檔,緩一緩心境,再繼續接下來的挑戰。
店裡的碗盤都是陶藝老師的作品,牆上擺放的也同是處於老師的巧手,可作花瓶、香氛、或藝術擺設等,很有文青氣息。
「給行經的旅客,獻上一壺熱茶」
郊山友台 URS27M 於4月21日至7月1日期間正舉辦「繞森林展覽」
由不同的藝術工作者劃分成四大主題展間,分別透過陶瓷、藍曬術、拓印和繪畫的藝術創作,
激發你的身體感官,從聽覺、觸覺、味覺和身體感覺方面細細地感受這虛幻的小森林。
造訪日為2018.06.10,空間和菜單皆以店家官網/現場為準。
△店家資訊
URS27M 郊山食間 Suburban Dining
營業時間:1130AM-1700PM
公休:週二、三
電話:02-2836 6320 #15
地址:台北市士林區凱旋路27號
低消:每人任一品項