寬寬餐酒隱身於充滿藝術氣息的實踐大學和與世無爭的大直巷弄內,圍繞著她的是矮矮的舊公寓,時不時會有機車緩緩地穿梭,沒有醒目的招牌,一眼看去也像是一家小小的文藝工作室,隱身在這毫無違和感。
一進店內就是一面高雅的清水模質感的牆壁,裡面的用餐空間並不大,中間一張可坐8人的長桌、面窗的2張位子、2組靠牆的情人雅座、再來就是Bar台2位搖滾區。
西班牙眷村泡椒大蒜蝦 NTD320
這道菜一端上來鐵盤還有熱度,蝦子在熱煙中「卡滋卡滋」的,利用視覺和聽覺為美食增添食慾。
蝦子每一隻都油亮飽滿,廚師特意留下頭和尾,看起來體型更碩大,若不吃蝦頭可用叉子輕輕一撥就可去除。
西班牙蝦子不外乎就是用橄欖油、蒜片、乾辣椒、黑胡椒等進行調味,但廚師運用眷村泡椒取代乾辣椒,讓這道菜帶點川味元素,發揮中西合璧的理念。
此外,還可搭配常見的法式麵包,解膩又有飽足感。
香蒜海鮮墨魚義大利麵 NTD260
墨魚汁是什麼味道?墨魚汁是墨魚遇到侵犯時噴出嚇跑敵人的,想必應該不是一個好東西吧⋯⋯
但人不可貌相,原來它是營養價值很高,還是體重管理菜單的常客,多吃可以控癌、增加胃部活量的效果。
當初是被船員用原被要丟棄的墨魚汁嘗試代替番紅花做海鮮飯,才知道這食材可以如此運用,進而寫進西班牙菜單的。
墨汁是很容易沾染上色的,即使優雅品嚐,嘴唇上還是可以看得到它的痕跡,何不像個小孩大口大口地吃,然後你就得到了一口龐克風口紅。
迷迭香烤嫩雞佐歐姆蛋 NTD200
雞胸肉雖然是烤的卻不油不膩,香嫩順口,再灑上紅椒粉和迷迭香,為雞肉提味佐色。
沙拉淋上酸酸甜甜的黑醋,攪拌後讓沙拉吃起來非常清爽;而歐姆蛋用奶油慢煎,奶油味在嘴裡慢慢化開,這道菜口感十足。
「You Are What You Eat」人如其食。
老闆是一位健身愛好者,這也由菜單上不難看出來,也有點小叛逆,對食材運用的接受度很大,想要突破一些既定的規則。
菜單偏異國風情但又結合了中式元素,現在也還在不斷地修正改良,精益求精,也會配合不同的節日推出應景的菜色。
其中「烤迷迭香嫩雞胸肉佐慢烤食蔬」可加20元升級為生酮餐,低熱量、無澱粉,是提供給健身減重客人的另一種選擇,正是老闆想打破「健身餐就是清淡無味」的舊觀念。
店裡的蛋糕是由日本藍帶廚藝學院畢業的甜點師傅製作的,下午茶時間1400PM-1700PM限量供應,搭配飲料還可以折抵30元。
窗邊擺放的皮製手工文創是老闆朋友寄放的作品。
樓梯往下走是神秘的地下室,就像揭開了一個人的雙面面紗,赤裸裸地讓你看見她的另一個身分。
下班後不妨卸下一身的疲憊,小酌兩杯吧。
老闆也非常熱愛打泰拳,地下室有一個懸掛式的大沙包,歡迎客人可以一起來打打拳,如果幸運遇見老闆的話,還可以向老闆請教呢!
當天的餐點因為份量有點多吃不完,店員非常親切地幫忙把食物打包外帶。
餐盒是使用天然麥草漿原料,不僅可以微波還可以降解,非常環保!
寬寬餐酒還可做小型婚禮的場地,一樓和地下室預計可容納30人左右,菜單可和廚師一同討論。
現在不少新人都偏向籌備西式的小型婚宴,不僅可以節省預算,更能對前往祝福的親朋好友招待周全。
這裡沒有大飯店的氣勢排場、燈光效果,但適合不喜歡大費周章,只邀請少數人的精緻婚宴。
造訪日為2018.06.17,空間和菜單皆以店家官網/現場為準。
△店家資訊
寬寬餐酒 KUAN KUAN Café x Bar
營業時間:週二至週四 1200PM-2200PM/週五、週六 1200PM-0000AM/週日 1100AM-1700PM
公休:週一
電話:02-2533 9733
地址:台北市中山區大直街52巷10號
低消:每人一杯飲料
Wifi:有